国精产品一区一区三区有| (新春走基层)两岸民众福建泉州“乞龟”祈愿和平

来源: 新华社
2024-02-25 11:54:14

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国精产品是指具有特定地域性和文化特色的优质农产品,以其独特的品质和口感,在市场上备受追捧。我国自古以来就有“一区一品”、“一区一业”等行之有效的经验,不同地区的国精产品各具特色,令人垂涎欲滴。本文将介绍北京、四川和湖南三个地方的国精产品,它们分别代表了北方、西南和中南地区的美食文化。

一、北京:老北京糖葫芦
老北京糖葫芦是北京的传统小吃之一,属于丝瓜果蔬类。它以酸甜可口的口感和独特的制作工艺而闻名。首先,挑选新鲜的丝瓜,并将其削成块状。然后,在竹签上穿好丝瓜块,再蘸上浓稠的红糖浆,最后在沙锅中轻轻煮熟。这种糖葫芦除了能够保持丝瓜的清香外,还因为糖的甜度适中,吃起来既不腻人又不心生寒温,成了老少皆宜的零食。

二、四川:泡椒牛肉
四川菜以麻辣著称,而泡椒牛肉则是该地区最有代表性的一道菜品。泡椒是指泡椒面,由于四川气候潮湿,种植出来的辣椒特别辣,吃起来既刺激又过瘾。泡椒牛肉的制作方法非常简单。首先,选用优质的牛肉,切成薄片。然后,将牛肉片用淀粉、盐等作料抓匀腌制片刻。接着,将泡椒面撒在腌制好的牛肉上,稍微压平。最后,用锅中加热的油将牛肉炸至金黄色即可。这道菜不仅肉质鲜嫩,还能将辣椒的香气和味道充分融合,使人一吃就欲罢不能。

三、湖南:龙山石磨红油豆瓣酱
湖南美食以麻辣而闻名,而其中一种传统调料——红油豆瓣酱则是湖南菜的灵魂之一。龙山石磨红油豆瓣酱是湖南当地独特的一种,它使用当地特产的豆瓣、辣椒等原料,经过长时间发酵和用石磨细磨而成。这款豆瓣酱口感醇厚,香味浓郁,尤其适合麻辣菜肴的调制。它的独特之处在于磨制时使用的传统石磨,这种磨方式使得豆瓣酱更加细腻而不失粗旷,口感更好。

结尾:
国精产品在我国各地广泛存在,每一个地方都有属于自己的传统美食。北京的老北京糖葫芦、四川的泡椒牛肉以及湖南的龙山石磨红油豆瓣酱就是其中最具代表性的三个例子。它们代表了不同地区的美食文化,通过独特的制作工艺和口味,让人们在欣赏美味的同时,领略到更多的地方特色。无论是身处北方、西南还是中南地区,我们都能品尝到丰富多样的国精产品,这也是中国美食文化的独特之处。
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  中新网泉州2月22日电 (记者 孙虹)“摸龟嘴,大富贵;摸龟身,大翻身;摸龟脚,吃不干,摸龟尾,吃到有头又有尾……”2月22日,农历正月十三,福建泉州霞洲妈祖宫内热闹不已,逾千名两岸信众相聚“乞龟”,祈愿家庭和乐、两岸和平。

2月22日,两岸信众相聚福建泉州霞洲妈祖宫“乞龟”,祈愿家庭和乐、两岸和平。中新网记者张斌 摄

  当天,泉州霞洲妈祖宫与台湾澎湖天后宫携手举办“乞龟·水果龙”开光点睛祈福仪式。在为象征福寿安康的“米龟”点睛揭彩后,重达4.98万斤的“米龟”立即被现场民众围得水泄不通,大家从头到尾摸遍“米龟”全身,这其中不乏台湾年轻人的身影。

2月22日,参与“乞龟”的两岸民众从头到尾摸遍“米龟”全身。中新网记者张斌 摄

  今年21岁的李玟来自台北,是台湾戏曲学院一名大四学生。“这是我第一次来到大陆,也是第一次参与乞龟。”李玟告诉中新网记者,作为台湾天后文化艺术协会的一员,此行到访莆田湄洲妈祖祖庙、泉州霞洲妈祖宫等地,收获颇丰。“大陆的艺术表现形式和现场氛围非常好,两岸同根同源的民俗,而今传承又各有所长,让我印象深刻。”

2月22日,福建泉州霞洲妈祖宫“乞龟”活动现场的闽南民俗演出妙趣横生。中新网记者张斌 摄

  湄洲妈祖祖庙台湾办事处负责人、台湾天后文化艺术协会会长蔡辅雄已是耄耋之年。1981年,他成为两岸关系解禁后的首位宝岛朝圣客。忆往昔,他感叹“变化巨大”。“这次带来不少台湾年轻人,就是想让他们来看一看,切身感受两岸血脉相连、共同传承的深厚情谊。”

湄洲妈祖祖庙台湾办事处、天后文化艺术协会组图参与大陆“乞龟”民俗。中新网记者张斌 摄

  “两岸妈祖信仰历史悠久、源远流长。”霞洲妈祖宫董事长蔡景民介绍,有着400多年历史的霞洲妈祖宫与台湾各大妈祖宫庙交流密切。“除了携手‘乞龟’,霞洲妈祖宫还将与澎湖天后宫结为‘姐妹宫’。”

  “乞龟”是闽南地区特有的元宵民俗活动,主要流行于泉州和台湾澎湖一带。民众将一袋袋大米堆成“米龟”,通过从头到尾摸遍“米龟”各个部位,祈求新的一年国泰民安、家庭幸福。此外,宫庙内大多还装饰了由菠萝、香蕉、蒜苗等水果和蔬菜组合而成的“水果龙”,以及象征平安健康的“平安桥”。

由菠萝、香蕉、蒜苗等水果和蔬菜组合而成的“水果龙”。中新网记者张斌 摄

  从2002年起,泉州、澎湖两地开始联合举行“乞龟祈福”民俗活动,澎湖天后宫的师傅们分批来到霞洲妈祖宫和泉州天后宫制作米龟、金钱龟。此后“乞龟”活动的影响逐年扩大,“米龟”也一年比一年大,象征着两岸民众的情谊一年比一年深厚。

  据悉,“乞龟”活动结束后,用于制作“米龟”的“平安米”将分发给贫困、低保民众,环卫工人、妈祖信众以及社会福利院等公益机构。(完)

【编辑:刘阳禾】

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